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“红心鸭蛋”是阳西县地理标志产品。饲养的产蛋鸭生长在海边,具有个头大、皮毛紧、潜水深、觅食力强的特点。食物主要以海滩中的虾、蟹、鱼、贝蛤等营养丰富的食物为主,所产鸭蛋俗称海鸭蛋,其蛋黄比其它的鸭蛋鲜红,野味浓厚,营养丰富、成分齐全、品质上乘,成为蛋中极品,俗称“红心鸭蛋”。
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